Opis
Biała herbata z prowincji Fujian. Klasycznie produkowana z pączka i pierwszego liścia (czasem też drugiego) z wiosennych zbiorów. Liście tej herbaty są bardzo duże, kolorowe ze srebrzystymi końcówkami. Napar jest jasnobrązowy gładki i kwiatowy, bardzo delikatny „pieczony” smak. Przetworzona w niewielkim stopniu, bardzo nisko oksydowana (dosłownie pozostawiona do zwiędnięcia). Dzięki tej lekkiej fermentacji napar rozwija się w gładki i łagodny.
Pochodzenie: Chiny
Prowincja: Fujian
Temperatura: 75-85°C | Czas: 1-3 minuty | Ilość: 1 czubata łyżeczka / szczypta – puszyste liście trudniej odmierzyć łyżką
