Opis
Gyokuro /jap. „Szlachetne Krople Rosy” / jest uważana
za najszlachetniejszą z japońskich herbat, a przez niektórych za najlepszą na świecie. Tokiwa to starożytne japońskie słowo, które wyraża wiecznie zielony kolor natury. Gyokuro ceniona jest za względu na swój wyjątkowy smak i zdrowotne właściwości.
Jej niepowtarzalność odnaleźć można również w procesie produkcji opartej na kosztownej recepturze. W momencie zawiązywania pączków cała plantacja zostaje zacieniona matami bambusowymi na ponad dwa tygodnie. Dzięki temu młode pączki i liście mają większą zawartość chlorofilu /stąd soczysta zieleń/ oraz niższą zawartość taniny /zyskuje słodycz i subtelny smak/. Po zbiorach listki poddawane są działaniu pary wodnej, następnie suszone
i prasowane. Gyokuro cenimy za wyjątkowo dużą zawartość chlorofilu i przeciwutleniaczy. Podobnie jak pozostałe zielone herbaty stymuluje pracę mózgu oraz układu nerwowego, orzeźwia i dodaje energii na co dzień. Liście mają kształt ciemnozielonych płaskich igiełek
a napar tej herbaty jest świeży o lekko słodkawym posmaku.
Pochodzenie: Japonia, Prowincja Kyushu
Zalecana temperatura: 70-90 ⁰C
Temperatura: 70-90 ⁰C |Czas: 1-2 minuty | Ilość: 1 płaska łyżeczka
Pierwsze parzenie nawet 30 sekund, kolejne można wydłużać o minutę.
