Opis
Ta wysokiej jakości zielona herbata z prowincji Guizhou w Chinach jest zacieniana przez 20–30 dni przed zbiorem wiosennym, dzięki czemu nie jest narażona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Zawartość chlorofilu w liściach herbaty wzrasta, dzięki czemu rozwija się unikalny profil aromatyczny matchy.
Po delikatnym gotowaniu na parze, odszypułkowaniu i zmieleniu w kamiennych młynach, świeża, jasnozielona matcha jest produkowana według tradycyjnych japońskich metod.
Ta matcha charakteryzuje się kremową konsystencją i świeżymi, trawiastymi nutami. Idealna dla początkujących miłośników matchy lub do przygotowywania latte i deserów matcha.
China Matcha Xiao Lu Organic zachwyca kremową konsystencją i świeżymi, trawiastymi nutami – dzięki czemu można ją porównać do japońskiej matchy klasy podstawowej.
Idealnie nadaje się do: Matcha Latte, Sreatywne zastosowania w cukiernictwie, Smoothie i różnorodne pomysły na przepisy.
Dzięki zrównoważonemu profilowi ta matcha jest cennym wyborem dla każdego, kto chce poszerzyć swoją ofertę produktów, oferując jednocześnie niezawodną jakość na co dzień.
Certyfikowane rolnictwo ekologiczne. Analitycznie przetestowana czystość. Pełna możliwość śledzenia aż do źródła. Kryteria te gwarantują przejrzystość i bezpieczeństwo.
Z kontrolowanej uprawy ekologicznej, CN-BIO-141 (Kiwa BCS)
Matcha używana jest głównie do japońskiej ceremonii Chanoyu („Droga Herbaty”). Na ceremonię składa się nie tylko parzenie herbaty, ale również podanie jej w wyjątkowej ceramice przy odpowiednim otoczeniu i atmosferze.
Matcha produkowana jest z tencha. Jest to wysokiej jakości herbata uprawiana na zacienianych plantacjach. Proces rozdrabniania herbaty na pył odbywa się
w specjalnych granitowych żarnach.
Spożywając matchę dostarczamy do organizmu znacznie więcej składników odżywczych (aminokwasów, antyoksydantów, witamin, minerałów oraz błonnika) niż podczas picia zwykłego naparu z liści. Matcha oddaje nam 100% swojej mocy. Ma działanie pobudzające, zmniejszające stres i niepokój, stabilizujące nastrój. Picie zielonej herbaty działa relaksująco, a przy tym pozwala na zachowanie świeżości umysłu.
Matcha polecana jest również do przygotowywania z mlekiem lub roślinnymi alternatywami. Ponadto ma uniwersalne zastosowanie np. w kuchni. Może być wykorzystywana jako dodatek do ciast, lodów, słodyczy. Stosuje się ją również przy produkcji kosmetyków.
Ten niezwykły zielony puder jest zdrowiem w czystej postaci!
Sposób przygotowania:
Tradycyjnie do przygotowania matchy używane są specjalne utensylia. Za pomocą łyżeczki chashaku odmierzamy 1/2 miarki, wsypujemy matchę do miseczki lub większej czarki i zalewamy ją 70/80ml wody o temperaturze 70C. Specjalną bambusową miotełką (chasen) intensywnie mieszamy napar do uzyskania zawiesiny z jasnozieloną pianką.
Jeżeli nie dysponujemy chasenem możemy posłużyć się spieniaczem do mleka lub blenderem.
Przyrządzając matchę otrzymujemy piękny żywo zielony napój, który należy wypić od razu.
